ÃÖ¿ø¼·ÀÇ ´Ù³¶ Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ Ä®·³(5) ´Ù³¶ÀÇ ½Ò±¹¼ö, Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾îºÁ¾ß ÇÒ BEST À½½Ä |
ÃÖ¿ø¼· Ä®·³´Ï½ºÆ® |
2017-10-18 11:50:23
|
º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö´Â ½Ò°¡·ç¸¦ ºÒ·Á¼ ¾àÇÏ°Ô ´Þ±¸¾îÁø ÆÇ À§¿¡ ºó´ë¶±Ã³·³ ¾ã°Ô Æì ¸»¸®´Ù°¡ ¾à°£ ¸¶¸£¸é ¶¼¾î³» Ä®±¹¼öº¸´Ù °¡´Ã°Ô ½ã´Ù. ¼÷ÁÖ•Ä¥¸®°íÃß•°í¼ö•¶óÀÓ•¾çÆÄ•°í±â µîÀÌ µé¾î°¡ µ¶Æ¯ÇÑ Çâ°ú ¸ÀÀÌ ³´Ù. ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ°í, ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ °í¸£°Ô µé¾î ÀÖ°í, Ä®·Î¸®°¡ Àû¾î °Ç°À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
<º£Æ®³² ºÐÂ¥ ½Ò±¹¼ö>
1880³â Áß¹Ý º£Æ®³² ºÏºÎ ÇϳëÀ̸¦ Á¡·ÉÇÑ ÇÁ¶û½º±ºÀÌ ¼Ò°í±â ¿ä¸®¹ýÀ» ÀüÇØ ÁÖ¸é¼ ÇϳëÀ̸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¼Ò°í±â¿Í ¹Î¼ÓÀ½½ÄÀÎ ½Ò±¹¼ö¸¦ ÇÔ²² ¸Ô°Ô µÇ¾ú´Ù. Æ÷¶ó´Â ¸»µµ ÇÁ¶û½º±ºÀÇ ½Ä»ç¸¦ ¶æÇÏ´Â ¡®Æ÷ Åä Ç£(pot au feu: ºÒó·³ ¶ß°Å¿î ±×¸©)¡¯ÀÇ Ç£(feu)°¡ ¾î¿øÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.
1950³â´ë ÀÌÈÄ, º£Æ®³²ÀÌ ³²ºÏÀ¸·Î ºÐ´ÜµÇÀÚ ÇϳëÀÌ »ç¶÷µéÀÌ ´Ù³¶À» °ÅÃÄ È£Ä¡¹Î¿¡ À̸£±â±îÁö ³Ð°Ô ÀÌÁÖÇÏ¸é¼ ½Ò±¹¼ö ¼Ò°í±â ¿ä¸®¹ýµµ ÇÔ²² ÀüÆÄ µÇ¾ú´Ù. ÀÌÈÄ, ÀüÀïÀ» °ÅÄ¡¸é¼ º£Æ®³² ´ëÇ¥ À½½ÄÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ°Ô µÈ´Ù.
½Ò±¹¼ö¿¡ ¼Ò°í±â¸¦ ¾ñÀ¸¸é Æ÷º¸, ´ß°í±â¸¦ ¾ñÀ¸¸é Æ÷°¡¶ó°í ÇÑ´Ù. Áö¹æ°ú ¿ä¸®Àç·á¿¡ µû¶ó Á¶¸®¹ýÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù. º£Æ®³² ÁߺÎÀÇ ´Ù³¶ Áö¿ªÀº ½Ò±¹¼öÀÇ ½ÇÅ©·Îµå¿Í °°Àº ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ½Ò±¹¼ö°¡ ¹ß´Þ ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
º£Æ®³² ½Ò±¹¼öÀÇ ¸À ¼ø·ÊÀÚ¿¡°Ô ´Ù³¶Àº ½Ò±¹¼öÀÇ ¼ºÁö¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù³¶ÀÇ È£À̾ÈÀÌ Æ¯È÷ À¯¸í¼¼¸¦ Ÿ°í ÀÖ´Ù. È£À̾ȿ¡´Â ¿ì¸® µ·(ÇÑÈ) 2õ¿ø¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ºÐÂ¥, ºÐÂ¥±î µî ¾ÆÁÖ À¯¸íÇÑ ½Ò±¹¼ö ¸ÀÁýµéÀÌ ÀÖ´Ù. °í±â¿ÏÀÚ ¹× ½¡ºÒ »ð°á»ì°ú »ç¸®¸¦ À°¼ö¿¡ Âï¾î ¸ÔÀ¸¸é ´ã¹éÇÏ°í, ½Ã¿øÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ò±¹¼ö ÇÑ ±×¸©À» ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô°í, È£ÀÌ¾È ´ë¼º´çÀÌ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °÷À¸·Î À̵¿Çϸé, ÄáÄ«Æä, ºóÄÞ µî ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼ ´Üµ· 1~2õ¿øÀ¸·Î ¸ÀÀÖ´Â Ä¿ÇǸ¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
È£ÀÌ¾È °Å¸®¸¦ µ¹´Ù ÃâÃâÇØ Áö¸é, ¶¥Äá°úÀÚ, ¾î¹¬, ´Ù¾çÇÑ ¿´ë °úÀÏ, È£ÀÌ¾È ¿Á¼ö¼ö, ¹Ù³ª³ª ÆÒÄÉÀÍ, ½ºÀ Æ÷Å×ÀÌÅä, È£ÀÌ¾È ÄÚÄÚ³Ó µî ´Ù¾çÇÑ ±æ°Å¸® À½½ÄÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À·£¸¸ÀÇ °¡Á·¿©ÇàÀ̶ó¸é ²À ¸Ô¾îºÁ¾ß ÇÒ ±æ°Å¸® À½½ÄµéÀÌ´Ù.
±×¹Û¿¡ ´Ù³¶ ¸À ÁýÀ¸·Î´Â ¹Ý¼¼¿À¹ÙµÎ¾û(Banh Xeo Ba Diong, Æ÷È«(Pho Hong), Çػ깰 ¸ÀÁý º£¸¸(Be Man), ÇöÁö½Ä BBQ(THUNG PHI BBQ), È£·ÎÄä(HO lo QUAN), ¹Ùºô·Ð½ºÅ×ÀÌÅ©, ¹Ý»õ¿À, ½Ã½ºÁ¶¿ì(SUSHI JOU), ¸¶´ãÇÑ ¹Ý¼¼¿À, ¹ö°Åºê·Î½º µî Àý´ë ¸Ô¾îµµ ÈÄȸ ÇÏÁö ¾Ê´Â ¸ÀÁýµéÀÌ ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù.
Á»´õ ±Ù»çÇÑ Àú³áÀ» ¸Ô°í ½Í´Ù¸é ¹ÌÄɺñÄ¡¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡®Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ¡¯ ¾¾Çªµå·¹½ºÅä¶û »ì¾ÆÀÖ´Â Çػ깰°ú 5¼º±Þ È£ÅÚ ¼¼ÇÁ°¡ Á÷Á¢ ÃßõÇÏ´Â ¾¾Çªµå ¿ä¸®¿Í Çѱ¹ ¼¼ÇÁ°¡ ÃßõÇÏ´Â Çѱ¹½Ä ·¹½ºÅä¶ûµµ ÁÁ´Ù.
°Ü¿ïö °¡Á·¿©ÇàÀ¸·Î ¸Ôgo, Âïgo, ½¬±â ÁÁÀº °÷À¸·Î ´Ù³¶À» ã´Â À̵éÀÌ ºü¸£°Ô ´Ã°í ÀÖ´Ù. Áö¿£Åõ¾î´Â ÀϸíVVIP È£ÅÚ·Î ºÒ¸®´Â ´Ù³¶ Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ È£ÅÚÀÇ °¡Á· ¿¹¾à ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Çß´Ù.
Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ È£ÅÚÀº Æ÷ºê½ºÁö°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è 6´ë Çغ¯ Áß ÇϳªÀÎ ¡®¹ÌÄɺñÄ¡(my khe beach)¡¯ Çغ¯¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù. Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ È£ÅÚ¿¡ Åõ¼÷ÇÏ°í, 10km ³Ñ´Â µå³ÐÀº Çغ¯ÀÇ ¸ð·¡ »çÀå°ú ¾ßÀÚ¼ö¸¦ ¹Ù¶óº¸´Â °Í¸¸À¸·Îµµ ÀÚ¿¬½º·´°Ô Èú¸µÀÌ µÈ´Ù. Çغ¯À» µû¶ó ¼±º£µå ±×¸®°í °¢Á¾ Çػ깰À» ÆÄ´Â ·¹½ºÅä¶ûµéÀÌ ÁñºñÇÏ°í ÀÚ¸®ÇÏ°í ÀÖ¾î ÀÔÀÌ Áñ°Ì´Ù.
Áö¿£Åõ¾î´Â º£Æ®³² ´Ù³¶ Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ È£ÅÚ °¡Á·¿©Çà ÆÐÅ°Áö »óÇ°À» ¸¶·ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. È£ÅÚ ¿¹¾àÀº Áö¿£Åõ¾î ´ë¸®Á¡ ³ªºñG&T¸¦ ÅëÇØ °¡´ÉÇÏ´Ù. ³ªºñG&T´Â ÆÐÅ°Áö¿©Çà, ÀÚÀ¯ Åõ¾î, ¸ÀÁý Åõ¾î µî ´Ù¾çÇÑ ¿©Çà »óÇ°µµ ÇÔ²² Á¦°ø ÁßÀÌ´Ù. Æ÷Å»¿¡¼ ¡®´Ù³¶ Å©¶ó¿îÇÁ¶óÀÚ¡¯¸¦ °Ë»öÇÏ¿© ¿©¼º Àü¿ë »óÇ°, °¡Á· ´ÜÀ§ ´Üü »óÇ° µî ÇÊ¿äÇÑ »óÇ°À» ¹®ÀÇÇÏ°í, ¿¹¾àÇÏ¸é µÈ´Ù.
|
|