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개망초는 6.25전쟁 당시 파한된 미군들의 배낭이나 주머니에 묻어 들어와 우리나라에 생착된 식물이다.
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이 식물의 번식력이 워낙 대단하여 논밭에 온통 개망초로 뒤덮이자 농부들이 이 논에 개 망조가 들겠다고 하소연 한데서 개망초란 이름이 유래됐다.
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개망초 꽃을 자세히 들여다 보면 마치 후라이판에 계란을 얹어 후라이를 할 때와 같은 모양으로 주변은 하얗고 내부는 노랗다 하여 주부들은 계란후라이 꽃이라는 별명을 붙이기도 하였다.
이 식물의 어린 순은 나물로 활용하는 데 그 맛은 그저 그렇지만 춘궁기에 즐겨 먹었던 구황식물이기도 하다. 어린 순은 망촛대라고 부른다. |
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