산책을 하다가 길옆 경계석 틈에 다소곳하게 피어있는 쑥부쟁이를 보았습니다. 쑥부쟁이는 이른 봄 들에서 가장 먼저 자라는 국화과 야생초랍니다.

쑥부쟁이는 부드러운 질감에 겨자 향이 어우러진 한국 고유 나물로 예로부터 봄에 새순으로 올라오는 어린잎을 나물 등으로 조리해서 먹었죠. 전통적으로 감기, 기관지염, 천식 등을 치료하는 데 효과가 있다고 알려졌어요.

농진청에서 쑥부쟁이 추출물로 인체 적용시험을 진행한 결과 결막염 증상 및 면역기능 개선, 콧물, 코 가려움, 콧물 목 넘김 등 증상이 눈에 띄게 완화됐답니다. 알레르기 비염환자에게 희소식이네요.