딸기 효능…이렇게나 많은 효능이 있었어?

딸기는 면역력 증강, 피로 회복, 시각 기능 
개선에 좋고 피부 미용에 탁월한 효능을 보인다. 

딸기에는 항산화 물질인 안토시아닌이 
풍부하게 들어있는 것으로 알려졌다. 

붉은색을 내는 색소인 안토시아닌은 
붉은색·보라색·검은색 등의 꽃이나 
과일에 많이 들어 있는 천연 색소다. 

암세포 증식을 억제하는 동시에 
콜레스테롤 수치를 낮춰주는 
기능을 갖고 있다. 이는 심혈관계 질환, 
동맥경화 등에 좋다. 또한 혈관의 노화를 
방지하고 혈전 생성도를 낮춘다.

 또한 눈의 망막 세포 재합성을 
촉진하는 효과가 있다고 알려져 있다. 

눈의 피로를 덜어주고 시각기능을 
개선해주는 효과다. 이러한 안토시아닌은 
색이 짙을수록 진한 색으로 표현되므로 
색이 빨갛고 선명한 딸기를 먹는 것이 
안토시아닌을 많이 섭취할 수 있는 방법이다. 

딸기는 잼이나 파이로 만들지 않고 
생으로 먹는 것이 가장 좋다. 

또한 딸기 속에 들어있는 식물성 
섬유질의 일종 ‘펙틴’은 콜레스테롤을 
없애주는 기능을 하는 것으로도 알려졌다. 

딸기에는 비타민 C가 레몬의 2배, 사과의 
10배가 함유돼 있다. 비타민 C는 피로 회복, 
면역력 증강에 도움이되고 멜라닌을 억제해 
기미를 막아주는 효과가 있다. 

한 연구결과에서 딸기를 일주일에 3회 이상 
섭취한 여성은 그렇지 않은 여성보다 심장질환에 
걸릴 확률이 32%나 낮았던 것으로 밝혀졌다. 

딸기는 임산부들에게도 효과적이다. 
임신 초기에 가장 중요한 엽산이 딸기에 
풍부하게 들어있기 때문이다. -출처: 중앙일보-

 

 

 

딸기타르트가 보기만해도 입맛을 

당기게 하는데 딸기 타르트는 만들기도

그다지 어렵지 않다.

 

 

 

근래 눈에 자주 띄는 흔한 

딸기생크림케이크. 손쉽게 구해서

먹을 수 있다는 장점이 있고

만들기도 까다롭지 않다.

 

 

 

생딸기를 플레인 요거트에 

타핑으로 얹어서 아침에 먹으면

 

장운동에도 도움이되고 가벼운 아침

식사 대용으로도 좋다.

 

 

 

 

인기 베이커리 쉐프 스윗더미 유튜버의 

코스트코 딸리 트라이플.

 

만드는 과정이 동영상으로 잘 편집되어

올라와 있기 때문에 제누아즈만 잘 구우면

멋진 딸기 트라이플이 탄생한다.

 

sweet the mi

 

 

제누아즈 굽는것이 번거롭고 귀찮은 날은

제과점 스폰지 케이크를 활용해서

만들면 시간도 절약되고 

 

집에서 트라이플 파티를 해도 손색이 없는

간지가 나온다.

 

sweet the mi

 

생딸기를 잘 씻고 다듬어서

적당한 크기로 자른 후

설탕에 조린다.

 

 

sweet the mi

 

계란과 옥수수전분(콘스타치),

밀가루, 설탕을 넣고 휘핑한 후

 

중탕으로 커스타드크림을 잘 녹이고

식혀 놓는다.

 

 

 

생크림을 만든다.

 

 

sweet the mi

sweet the mi

 

제누아즈만 있으면(카스테라) 특별하게

오븐작업이 번거롭게 많지 않은 트라이플은

차게 먹으면 더 맛있다.

 

 

만드는 방법:유튜버 스윗더미 바로가기▼

 

 

 

디저트를 좋아하는 프랑스, 일본, 영국  사람들도

즐겨 먹는 트라이플을 만들어서

가족과 함께 건강한 제철과일 케이크를 

만들어 보는 것도 미세먼지가 많아 짜증나는

이때 기분전환이 충분이 되어 줄 것이다.

 

 

sweet the mi