[오늘의 미션, 텃밭에 키우고 있는 것, 키우고 싶은 것에 대한 포스팅] 과제에 대해 케일 씨를 뿌리겠다고 글을 올렸습니다.

케일 관련 글을 올린 김에 케일의 효능에 대해 찾아보았습니다.

케일의 원산지는 지중해 연안으로 2,000년 전부터 재배된 십자화과 채소입니다. 케일은 자극이 적고 수확량도 많아서 지속적으로 재배가 되고 있다고 합니다.

'십자화과'를 배추과, 겨자과라고도 하는데 4개의 꽃잎이 십자 형태를 보인다고 해서 십자화과라고 하는 것 같습니다.

케일의 효능은 다음과 같습니다.

1. 항암과 면역력 증진
케일에는 베타카로틴 성분이 많이 들어있는데 이 성분은 항암효과를 가지고 있으며 면역력 향사에 도움을 줍니다.

2. 뼈건강 증진
케일에는 우유와 비교될 정도로 칼슘이 많이 들어있습니다. 노인이나 어린이의 뼈성장에 도움을 줍니다.

3. 불면증 해결
케일에는 멜라토닌 성분이 들어 있는데, 멜라토닌 성분은 잠자는 동안 활성산소를 제거하고 면역기능을 향상시켜 줍니다.

4. 빈혈 예방
케일에는 비타민, 미네랄, 엽산, 철분 성분이 많이 들어 있는데 이 성분들은 빈혈예방에 도움을 줍니다.

5. 간 건강 향상
케일에는 클로로핑 파이토케미컬 성분이 들어 있는데 이 성분은 간세포 재생과 간 해독 능력증진에 도움을 줍니다.

6. 눈 건강에 도움
케일에 들어 있는 루테인 성분은 눈 건강에 좋습니다.

7. 피부 건강 증진
케일에는 오렌지보다 더 많은 비타민C가 들어 있습니다. 비타민 C가 피부를 탄력있게 만들어 주며 활성산소를 제거하여 세포 노화를 막아줍니다.

8. 혈관 건강 증진
케일에 풍부하게 들어 있는 섬유소와 엽록소가 혈관 속 콜레스테롤을 제거해 주고 혈액순환에 도움을 줍니다. 혈액순환이 좋아지면 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관질환의 위험성이 현저히 줄어듭니다.

이렇게 보면 케일에는 나쁜 점이 없어 보입니다. 그러나 과유불급(過猶不及)이라는 말이 있지요.

케일을 빈속에 먹거나 한꺼번에 많이 먹으면 속 쓰림, 복통, 설사 등을 일으킬 수 있습니다. 또 케일은 차가운 음식이기 때문에 몸이 차신 분들은 드시지 않는 것이 좋습니다.

케일은 병충해에 많이 약해서 농약을 많이 사용한다고 합니다. 유기농으로 재배된 케일을 선택하시거나 깨끗이 씻어서 드셔야 하겠습니다.

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