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도다리 쑥국 - 먹고 싶다.

오늘의 미션이 안 먹거나 못 먹는 음식에 대한 포스팅을 하는 것입니다.

저는 그것과는 상관없이 먹고 싶은 음식 '도다리 쑥국'에 대해 포스팅하고자 합니다.

어제 배틀트립을 보는데 이휘재 부부가 거제도에서 도다리 쑥국을 먹는 장면이 나왔습니다. 도다리는 잘 모르지만 '봄'하면 '쑥'이잖아요.

봄내음을 느낄 수 있는 메뉴가 아닐까 합니다.

도다리는 가을 전어를 떠올릴 만큼 봄 대표 생선입니다. 보통 도다리는 회, 조림, 국, 찌개 등으로 먹는데 그 중에서도 도다리와 쑥을 같이 넣은 '도다리 쑥국'이 유명합니다.

도다리는 저지방이면서 양질의 단백질을 가지고 있으며, 봄철 도다리는 횟감보다 국으로 끓이는 것이 영양소의 체내흡수율을 높여줍니다. 또한 칼로리가 높지 않아 다이어트식으로도 좋으며, 해독작용이 뛰어나 간 건강에도 좋습니다.

도다리에 포함되어 있는 비타민A는 면역력을 증강시켜 주어 감기예방에 효과적이며, 비타민 E는 노화방지, 항산화에 효과가 좋습니다. 또 아미노산, 콜라겐, 엘라스틴 등의 성분이 많아 피부미용, 머릿결 손상 완화에도 좋습니다.

은 봄이 제철인데 혈액순환을 좋게 하고 몸에 온기를 불어넣는 약초로 사용되고 있습니다. 비타민 A와 C가 많이 들어 있고, 한의학적으로는 여성질환에 좋다고 알려져 있습니다.(어떤 여성질환인지는 모르겠습니다.)

또 만성적인 위장병에, 몸이 찬 경우에 도움이 됩니다.

도다리 + 쑥, 당연히 효과가 좋을 수 밖에 없겠지요. 맛은 어떨까 몹시 궁금해집니다.

 

#도다리#쑥국#봄
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  • 봉구성님(qhdska5050) 2019-04-28 10:04:38

    보는것만으로도 건강해지는 음식이네요 ㅎㅎ
    몸에도 좋고 봄이 아니면 먹기 어려운 도라리쑥국
    봄이 지나가기 전에 놓지면 후회하겠네요 ㅎㅎ   삭제

    • 캔들(Candle9) 2019-04-24 21:26:04

      도다리쑥국이라고 하는군요....
      정말 몸에는 좋을 것 같아요^^
      도다리쑥국인지는 모르겠지만 몇일전에 쑥국을 먹었어요
      원체 쑥을 별로 안좋아해서 몸에 좋다는 사실 하나를 붙들고 억지로 먹은거지만 ㅎㅎ   삭제

      • 다이슨(wiranda) 2019-04-23 13:06:33

        우와 도다리쑥국이군요. 사진으로만 봐도 정말 맛있을 것 같습니다. 몸에좋은성분도 많다고 하니 더욱 먹어보고싶네여   삭제

        • 라벤(laven123) 2019-04-23 12:40:26

          도다리는 사람 몸에 상당히 좋은 성분들을 많이 가지 고 있다고 생각하고 있어요. 평소에도 많이 먹으려고 합니다.   삭제

          • 메이블록(maybugs) 2019-04-23 10:52:03

            도다리와 쑥 둘다 좋은 식재료인데 합도 맞는 음식이니
            봄보신으로 먹어야 할 음식같네요.
            도다리 쑥국 저도 먹고 싶습니다.^^   삭제

            • 바라보기(qkfkqhrl) 2019-04-23 09:51:39

              도다리 쑥국을 이 아침에 보게 되니 아침 후지만 당장이라도 시골에 가서 한그릇 먹고 싶네요. 숙회로도 좋고 탕으로도 좋은 도다리 쑥국 생각 납니다.ㅎㅎ   삭제

              • Tanker(icarusme) 2019-04-23 07:50:32

                이 음식의 계절이 왔군요. 공중파 생활정보 프로그램에서 빠지지 않는 메뉴입니다.
                쉽게 경험해 볼 수 있는 음식은 아닌 거 같아요. 이 음식 하는 곳이 그리 많아
                보이지는 않습니다.   삭제

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