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수정과 담그기~

요 며칠전 부터 수정과가 먹고싶다는 생각이 들기 시작했어요..

그래서 수정과를 담가 먹기로 했죠..

처음하는 거라 조금은 망설였지만, 만드는 방법이 그리 어렵지 않아 도전하기로 했어요..

재료는 계피, 생강, 대추, 설탕등이 필요 했습니다.

그래서 시장에 가서 계피와 생강을 구입했어요..

 

계피는 깨끗이 씻고, 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비 했습니다.

계피 약 180g에 물 2L를 붓고 끓이고, 생강 약 80g과 대추 20개를 넣고 물 2L를

붓고 끓였습니다.

 

같이 끓여도 되지만, 전 따로따로 끓였어요..

큰 이유는 없고 그냥 깔끔한 맛을 내기위해 이방법을 썻어요..ㅎㅎ

 

양쪽다 30분 정도씩 끓였습니다..

30분 후 불을 끄고 안에있는 재료들을 모두 빼고 두가지 물을 한대로 모았습니다..

 

여기에 갈색 설탕을 넣어주며 단맛을 맞췄습니다.

종이컵으로 대략 1컵반 정도 넣은 것 같아요..

 

물에 잘 녹도록 잘~ 저어준 다음 다시 중불로 20분 가량 더 끓였습니다.

 

이때 위로 거품이 올라오는데 이건 국자로 최대한 건져 냈습니다..

 

20분 후 불을 끄고 안에 있는 이물질을 걸러내는 작업을 했어요..

 

완성된 수정과 입니다...

 

안에 잣을 넣고 맛을 봤는데, 제법 수정과 맛이 났습니다.ㅎㅎ

가족 모두에게 맛좀 보라고 한잔씩 주었습니다.

다행이 맛있다고 하네요..ㅎㅎ

 

냉동실에 살짝 얼려 시원하게 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있을거예요..ㅎㅎ

수정과 만드는데 크게 어려움이 없었습니다..

메이비님들도 시원한 수정과 집에서 직접 만들어 보세요..ㅎㅎ

#수정과
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  • 바라보기(qkfkqhrl) 2019-08-24 06:51:35

    멋지네요. 뭐든 시도 해보고 그것을 해냈을 때의 기쁨은 클것입니다.
    도전하는 자가 해냅니다. 그런사람이 좋습니다.   삭제

    • 난초나라(kjkyj) 2019-08-22 08:25:35

      momo님 정말 대단하십니다! 수정과를 만드시다니.. 저는 예전에 수정과 맛이 이상해서 안 먹었지만, 지금은 나름 괜찮고 건강에 좋아서 보면 마시네요.^^   삭제

      • () 2019-08-22 07:52:04

        수정과 만드는 과정이 저렇게 많은 것이 들어갈 줄이야 처음 알았습니다. 시원하게해서 마시면 정말 좋을 것 같아요^^   삭제

        • 은빛태양을사랑할래(yulan21) 2019-08-21 22:50:39

          수정과가 맛도 좋고 건강에도 좋은데 여름철 냉장고에 두고 먹으면 정말 좋겠네요..더군다나 정성가득 손수 만드셨다니 더욱 의미가 있겠네요^^   삭제

          • 억수로빠른 거북이(turtle7997) 2019-08-21 18:34:02

            달짝지근하면서도 계피의 매운(?) 뒷맛이....^^
            시원한 수정과는 더운 여름을 나는데도 좋은 음료수일 것 같습니다.^^   삭제

            • 상큼체리걸(hyedn85) 2019-08-21 12:19:48

              저는 요리 꽝손이라 감히 시도도 못해 보겠어요.. 재정적으로나 정신적으로나?? 그냥 사서 먹는게 더 좋을듯.. 이런 복잡한걸?? 직접 만드실 생각을 하다니 정말 대단하십니다 엄지척!!!! ㅋ   삭제

              • 박다빈(parkdabin) 2019-08-21 11:12:48

                와, 멋집니다. ^^ 아직 날씨가 무더운데
                불 앞에서 수고하셨습니다. 생각보다 손이 많이 가는 음식이네요.
                저도 한 번 만들어 보고 싶은 생각이 듭니다. ㅎㅎ   삭제

                • 메이블록(maybugs) 2019-08-21 10:53:07

                  간단하고 깔끔하게 잘 만드셨네요. 이렇게 보고 있으니
                  해보고 싶은 욕구가 생깁니다. ^^
                  살짝 얼린 수정과 생각만해도 시원합니다.   삭제

                  • 은비솔99(rose3719) 2019-08-21 10:38:13

                    수정과 만드는 방법 간단하네요. 수정과 먹으면 모기한테 안물리던데 수정과 만들어서 아이들 먹어보라고 해야 겠네요..감사합니다   삭제

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