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명절음식 리뷰 : 동태전

이번 추석에 가장 기억에 남는 음식은...

동태전이 아닐까합니다.

동태전을 부치는 내내... 많이 애를 먹었습니다.

동태전을 부치는게 진짜 어려워서 말이 아니었습니다.

계란물 뭍히고... 밀가루를 뭍혀서 지지는건 누구나 할 수 있습니다. 

동태전에서 가장 어려운건 딱 하나입니다.

동태전의 모양을 잘 내야하는 것이지요.

동태손질을 할 때... 손질을 어떻게 하느냐에 따라서...

동태전의 모양이 달라지더라구요.

동태전 손질을 제대로 하지 못하는 순간... 거기서 아웃이더라구요.

동태 모양이 망가졌을 때... 수습을 잘해야 하는데...

수습이 잘 안되면... 어쩔 수 없이... 버려야 하는 운명에 놓이죠....ㅠㅠ

동태전 손질... 너무 어려워요.

 

P.S : 동그랑땡도 어려워요!!

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  • 바라보기(qkfkqhrl) 2019-09-15 10:33:56

    왼일로 동태전은 제삿상의 필수 품목이 되었습니다.
    저희집에서도 그래요. 꼭 동태전은 하니까요.
    사실 제삿상을 간편하게 하자고 하자고 해도 아내는 그렇게 못하겠나 봅니다.
    그래서 량을 줄이는 것으로 하고 준비를 했네요.   삭제

    • 무아딥(MuadKhan) 2019-09-14 22:34:14

      아래 댓글에서 이미 눈빛반짝님이 말씀하셨듯이 동그랑땡 모양내기가 참 어렵죠. 비슷하게 만두 역시 직접 만들 때는 모양내는 일이 보통 수고스러운게 아니죠. 평소에도 먹을 수는 있지만 왜 전 요리가 명절에 주로 먹는 것인지 알 것 같습니다.   삭제

      • 눈빛반짝+ +(douall) 2019-09-14 20:51:02

        동그랑땡이 제일 번거롭구요. 그래도 동태전은 괜찮아요. 아아 동태전이 너무 맛있어 보이네요. 제일 좋아하는데 요즘 일본 원전이 그리 되고부터 동태전을 멀리하게 되어서 안타깝네요. 구울때 색깔도 노릇하니 적당해야 하고 간도 너무 짜거나 싱겁지 않아야 맛있어서 전은 다 신경써야 합니다.ㅋㅋㅋ 거기다 기름이 너무 많거나 너무 적어도 안되고 중간중간에 자주 팬을 닦아주면서 구워야 깨끗하죠.   삭제

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