탄수화물은 단순당과 복합당이 있다.

단순당은 건강에 좋지 않은 정제 탄수화물이다.

   주로 백미, 흰밀가루, 백설탕 등 정제 과정을 거친 식품과 설탕이 잔뜩

첨가된 가공식품에 많이 들어 있다.

   정제 탄수화물이 나쁜 이유는 섭취 후 체내에서 혈당을 빠르게 올려서

인슐린 분비를 급격히 높히기 때문이다.

   지속적으로 정제 탄수화물을 섭취할 경우 비만, 당뇨병, 고혈압과

같은 질환에 걸릴 위험이 높고 높은 열량에 비해 영양성분이 부족하여

영양 불균형을 초래할 수도 있다.

   다량의 인슐린은 혈당을 급격히 떨어뜨리면서 기분이 가라앉거나

졸음이 올 수 있다.

   정제 탄수화물을 섭취했을 때의 들뜬 기분을 느끼고자 다시 달콤한

음식을 원하게 되고 혈당이 롤러코스터처럼 오르락 내리락하는 과정이

반복된다.

   이는 탄수화물 중독이라는 증상을 불러올 수 있어 주의해야 한다. 

소머즈