더덕은 한방에서는 강장제, 진해거담제 등으로 사용되고 있다.

더덕의 약효는 도라지나 인삼과 마찬가지로 사포닌이라는 성분 때문이다.

   사포닌은 물에 녹으면 거품을 일으키는 물질로 활성산소를 제거하는

항산화작용으로 염증질환을 제거할 뿐만 아니라 면역력 강화에도 도움이 된다.

   사포닌은 위를 튼튼하게 하고 폐 기능을 원활하게 하여 기침을 멎게 하고

가래를 삭혀 주는 역할을 한다.

   그래서 더덕은 기관지염, 편도선염, 인후염 등 호흡기질환에

좋은 식품으로 알려져 있다.

   동의보감에서는 위, 폐, 신장, 비장 등 내장기관을 튼튼히 하고 피로를 없애는

강장 효과 뿐만 아니라 여성의 월경 불순, 피부 미용에 효과가 있다고 한다.

   사포닌은 혈액 속의 과다한 콜레스테롤이나 지방 성분을 흡착하여

배설하는 성분이 있으며 혈압을 낮추는 효능이 있기 때문에

고혈압 환자에게 좋다고 한다.

   더덕에는 비타민A 와 C 가 거의 없으나 비타민 B1, B2, B3 등이 

많이 들어 있다.

   더덕은 콜레스테롤 함량을 낮춰 주는 것으로 알려진 수용성

식이섬유를 20% 이상 함유하고 있다.

바람처럼