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청국장 만들었어요.구수한 냄새가 쥑이네예~

집에서 전기매트위에 삶은 콩을 띄워요...3일간요.

3일째 열어보니 요로코롬 발효가 되었네요. ㅎㅎ

줄이 쫙쫙 늘어나는게 거미줄 같네요.

이때 소금을 넣어 콩콩 찧어줍니다.

꿀병에 담아 냉장고로 고고씽~

원래는 고추가루를 섞어야 하는데 귀찮아서 생략했어요.

전 청국장의 발냄새가 너무 좋고, 짭짤한 맛이 좋아요...

전통 된장, 간장,청국장에서는 저염식 사절입니다. 

 

 

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#청국장
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