매년 배달률 1위 음식 '치킨'

이젠 특별한 날이 아니더라도 닭고기를 먹는 시대죠 ㅎㅎ

바삭한 튀킴옷과 매콤달콤한 양념소스 맥주랑 먹기 딱이죠

대부분이 치킨을 미국음식으로 알고 계신분들이 많을텐데

놀랍게도 아니였습니다!

그렇다면 치킨은 어떻게 시작되었을까요?

치킨의 유래는 생각보다 마음아픈 내용인데요

처음 시작한 국가는 미국이 아닌 '아프리카'라고합니다

아프리카 사람들이 미국으로 넘어가 노예가 된 흑인들로부터 시작되었는데요

그 당시 미국의 인종차별대우는 매우 심각했고 

백인의 농장주들이 흑인을 노예로 많이 삼았다고해요

식사로 보통 닭날개나 닭목만 제공했었는데 노예취급을 받던 당시 흑인들은

흔한 조리도구 조차 없었습니다

생으로 먹을수는 없고 이를 어떻게 조리를 할까 했다가 튀겨먹기 시작했는데

하루종일 고된 노동에 시달렸던 흑인 노예들에게는 

오히려 고열량음식이 아주 좋았다고 여겨졌죠

그래서, 미국 남부지역의 음식문화 대부분이 아프리카인의 영향을 받았다죠

이후 1960년대에 인권운동이 확산되고 '소울푸드'라는 흑인들의 식문화가 생겼습니다

후에 여러 조리법과 향신료들을 추가하여 지금의 다양한 치킨문화가 생겼고

우리나라도 60년대 최초 전기통닭구이가 시작되면서 

지금까지 많은 발전이 되었다고 해요