땅콩에는 지질과 단백질, 탄수화물 등과 무기질, 비타민 등이 풍부하게 들어있다.

땅콩에 들어있는 지방 성분의 87%가 올레산, 리놀레산 등 혈관에 이로운 불포화지방산이며, 콜레스테롤을 감소시키고 이로 인해 동맥 경화를 예방하는 효능​을 가지고 있다.

혈당을 조절하는 효능을 가지고 있어 당뇨 환자들에게 땅콩은 좋은 식품으로 여겨진다.

더불어 비타민B1과 B2, 니아신, B5, E, 판토텐산, 엽산 등의 비타민이 풍부하게 들어있어 피로를 해소하고 노화를 예방하는데 효과적이다.

또한 땅콩에는 아이소루신과 류신, 라이신 등 필수 아미노산도 골고루 함유되어 있으며 기억력을 좋게 하고 호흡기 기능을 향상시키는 효능을 가지고 있다.

땅콩이 가지고 있는 껍질은 대개 붉은 색을 띠는데, 이는 조혈 효능을 가지고 있으며 철분의 흡수를 돕기도 한다.

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