¶óÀ̺êÅõµ¥ÀÌTV¿¡¼´Â Äڷγª19 ½Ã´ë¸¦ ¸Â¾Æ ÁöÄ¡°í Èûµç ¿ì¸® ÀÌ¿ôµé°ú ¼Ò»ó°øÀÎ, Áß¼Ò±â¾÷ µéÀÇ µµÀüÁ¤½ÅÀ» ÀÀ¿øÇÏ°í 2002³â ¿ùµåÄÅ ½Åȸ¦ ÀçÇöÇÏ°í ½ÍÀº ¿°¿øÀ» ´ã¾Æ ‘Çʽ ç¸°Áö’¸¦ ÇÏ·çµµ ½¬Áö ¾Ê°í À̾°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ ¶óÀ̺êÅõµ¥ÀÌTV¿¡¼´Â ‘Çʽ ç¸°Áö’ÀÇ ¼º°øÀûÀÎ Çຸ¸¦ ±â³äÇϱâ À§ÇØ ÇѽÃÀûÀ¸·Î 500¼¼Æ® ÇÑÁ¤À¸·Î 90% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ºÎÃßÀÇ Âð ¸Å·ÂÀ» ÇѲ¯ Ç°°í ÀÖ´Â ‘±Ã¾Ö·Â’À» Á¦°øÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù. ¹æ¼ÛÁøÇàÀº ´ëÇѹα¹ ¼îÇÎÈ£½ºÆ® 1È£ ±èŽ ¾¾°¡ ¸Ã¾ÒÀ¸¸ç À̹ø ÇʽÂ縰Áö ¼º°ø ±â³ä ±Ã¾Ö·Â Ưº° »ý¹æ¼ÛÀº 27ÀÏ ¿ÀÈÄ 5½Ã~6½Ã, 29ÀÏ(±Ý) 6½Ã~7½Ã¿¡ À¯Æ©ºê ¶óÀ̺êÅõµ¥ÀÌTV »ý¹æ¼Û¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
Äڷγª19·Î ÀÎÇØ °Ç°¿¡ ´ëÇØ Àû½ÅÈ£°¡ ÄÑÁ³´Ù. ¼ö¸¹Àº °Ç°º¸Á¶½ÄÇ° Áß¿¡¼µµ ºÎÃß°¡ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀº ¸¹ÀÌ ´©±¸³ª ¾Ë°í ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¶§ ºÎÃßÀÇ È¿´ÉÀº ³» ¸ö »ç¿ë ¼³¸í¼, »ì¸²9´Ü ¸¸¹°»ó, ¾ËÅä¶õ µîÀÇ ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼µµ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ¼Ò°³Çѹ٠ÀÖÀ¸¸ç ³ì¿ëÀ̳ª Àλï°úµµ ¹Ù²ÙÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÇÒ ¸¸Å °Ç°Ã¤¼Ò·Î ¿ì¸® »ýÈ° ¼Ó ¹ÐÁ¢ÇÑ ½ÄÀç·áÀÌ´Ù.
ºÎÃß´Â ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØ ÁÖ´Â °Ç° ½ÄÀç·á·Î À¯¸íÇÏ¸ç ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁú ƯÈ÷ Ä®·ýÀÌ ¸¹Àº ¼¶À¯¼Ò·Î ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼ ³ª»Ü °ÍÀÌ ¾ø´Ù. ¶ÇÇÑ ºñŸ¹Î A¿Í C°¡ ¸¹¾Æ¼ °£ Çص¶¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ¾î °£¿¡ ÁÁÀ¸¸ç º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ´Ù¸¥ ¾ßäµéº¸´Ù ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¼¼Æ÷³ëÈ¿¹¹æ¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù.
ƯÈ÷ ºÎÃß¿¡´Â º£Å¸Ä«·Îƾ, ºñŸ¹ÎB±º, ȲȾ˸± ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸é¿ª·Â¿¡ Ź¿ùÇѵ¥ ƯÈ÷ º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀº ¶Ù¾î³ Ç×»êÈÈ¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö°í ¼¼Æ÷¼Õ»óÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ºÎÃßÀÇ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ¹èÃßÀÇ 80¹è, ¾ÖÈ£¹ÚÀÇ 19¹è, ´ÄÀº È£¹ÚÀÇ 4¹è·Î Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.
ºñŸ¹Î A·B·C¿Í Ä«·Îƾ, ö, ȲÈÇÕ¹°, °¢Á¾ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ºÎÃß´Â ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ, Ç÷¾× ¼øȯ ¿øÈ°, ¼Òȱâ°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ü³» ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ¸¹À¸¸é ºÎÁ¾ÀÌ ½±°Ô »ý°Ü¼ ¸öÀÌ ¹«°Ì°Ô ´À²¸Áö°Å³ª °íÇ÷¾Ð°ú ½ÉÀå °ü·Ã Áúº´ÀÌ »ý±æ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
ºÎÃß¿¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÈ Ä®·ýÀº ¼ºÀκ´ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÎ ³ªÆ®·ýÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°¸ç ü³»ÀÇ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâÇÔÀ¸·Î Ç÷Áß ³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ¸ç Ç÷¾×¼øȯ ¹× Ç÷·ù°³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í Ç÷¾ÐÀ» ³·ÃçÁֱ⠶§¹®¿¡ °íÇ÷¾ÐÀ̳ª ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÎÃߴ öºÐ°ú ¿±»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Çì¸ð±Û·Îºó°ú ÀûÇ÷±¸ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÔÀ¸·Î½á ü³»¿¡ ¿øÈ°ÇÑ »ê¼Ò °ø±ÞÀ» Çؼ ºóÇ÷ Áõ»óÀ» °³¼±ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç÷Àå Æ÷µµ´ç ³óµµ³ª Àν¶¸° ³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ´À¸·Î ´ç´¢ ¿¹¹æ ¹× ÇÕº´Áõ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ºñŸ¹ÎÀÇ º¸°í¶ó ºÒ¸± Á¤µµ·Î ºñŸ¹Î A, B1, B2, C µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í öºÐ, Ä®½·, ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥ ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎE´Â °ÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë°ú È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦Çϴ ü³»ÀÇ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ »êȸ¦ ¸·´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î µ¿¸Æ°æÈ, ½É±Ù°æ»ö µî ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×¸®°í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ Àå¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÅ°¸ç ¹èº¯È°µ¿À» µµ¿Í ¼÷º¯Á¦°Å¿Í º¯ºñ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
‘±Ã¾Ö·Â’Àº °Ç°½ÄÇ° Á¦Á¶Àü¹® (ÁÖ)°æÁÖ»ý¾à¿¡¼ Á¦Á¶ÇÏ°í ¹éÁ¦±Ý»êÀλï³óÇù¿¡¼ ÆǸÅÇÏ¸ç ±¹³»»ê ºÎÃß ÃßÃâ¾× 70%¿Í ´ëÃß, ÀÛ¾à, ´ç±Í, õ±Ã, µÕ±¼·¹, ¼÷ÁöȲ, Ȳ±â, »ç¾ç¹ú²Ü, È«»ï³óÃà¾×À» ÀÌ»óÀûÀ¸·Î ¹èÇÕÇØ ¸ðµç ¼ººÐÀÇ ±Ùº»À» ã¾Æ¼ Çö´ëÀÎÀÇ °Ç° ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖµµ·Ï ¸Âµç Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
°Ç°º¸Á¶½ÄÇ°À» °í¸£´Âµ¥ Áß¿äÇÑ ºÎºÐ Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î Á¦Á¶»ç¿¡ ´ëÇÑ ¹ÏÀ½ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. (ÁÖ)°æÁÖ»ý¾àÀÇ »ý»ê °øÁ¤Àº Å©¸°¿¡¾î½Ã½ºÅÛ °øÁ¤À¸·Î ¿¡¾î»þ¿ö, »ý»ê½Ç, Àú¿ÂÀú»ó½Ç, ÀÚµ¿¼¼Ã´½Ç, ÃßÃâ½Ç ¹× ³óÃà½Ç, ÀÚµ¿ÃæÁø½Ç, 1Â÷ Æ÷Àå ¹× °Ë»ç½Ç, ÃÖÁ¾ Æ÷Àå ¹× º¸°ü½Ç, ºÎÀÚÀç º¸°ü½Ç µîÀ¸·Î °¢°¢ ±¸ºÐ °ü¸®µÇ¾î Àü¹®ÀûÀ̸ç À§»ýÀûÀÎ Á¦Á¶±â¼ú »ç¾÷ÀåÀÇ ¿ä°ÇÀ» ¿ÏºñÇÏ°í ÀÖ¾î °í°´À¸·ÎºÎÅÍ ½Å·Ú¸¦ ¾ò±â¿¡ ÃæºÐÇÏ´Ù.
Áï °øÀαâ°ü °Ë»ç¿Í ÀÚüǰÁú°ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°¸¸À» »ý»êÇϸç ƯÈ÷ Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿ø·á´Â ÀÚ¿¬ »óÅÂÀÇ ¿ø¹°·Î¸¸ Á¦Á¶ÇÑ´Ù. ¿ø°¡ »ó½ÂÀÇ ºÎ´ãÀ» °¨¼öÇÏ°í ¹ÝÁ¦Ç° »óÅ°¡ ¾Æ´Ñ ¿ø¹° ¿ø·á¸¦ °íÁýÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹ÝÁ¦Ç°À» ¹Þ¾Æ ¼ºÇü¸¸ ÇÏ´Â »ý»ê¹æ½ÄÀ¸·Î´Â ¿ø·áÀÇ Ãâó ¹× À̹°Áú ¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ´ãº¸°¡ ºÒÈ®½ÇÇÑ ¹Ý¸é ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú°ü¸®°¡ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
(ÁÖ)°æÁÖ»ý¾àÀº ȯ Á¦Á¶¾÷ü Áß ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÀÏ¹Ý HACCP¿Í ±¹Á¦½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛ(FSSC22000) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°í ´Ù¼öÀÇ Á¦Á¶Æ¯Ç㸦 º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â Àü¹®±â¾÷À¸·Î ¿ø·á ÇϳªÇϳª¸¦ ¼öÀÛ¾÷¿¡ ÀÇÇÑ 3´Ü°è ¿ø·á¼¼Ã´°úÁ¤À» ÅëÇØ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Ã»°áÇÑ Àç·á¸¸ÀÌ Á¦Á¶°øÁ¤¿¡ ÅõÀԵǴ ½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±Ã¾Ö·ÂÀº ´©±¸³ª ¸Ô¾îµµ °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖÁö¸¸ ƯÈ÷ ü·Âº¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÇлýÀ̳ª Á÷ÀåÀÎ, ³ëȯÀ¸·Î ±â·ÂÀÌ ¼âÇϽŠ¾î¸£½Å, ¸¸¼ºÇǷο¡ ´Ã ÇÇ°ïÇϽŠºÐ, ¸é¿ª·Â¿¡ µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇϽŠºÐ, È°µ¿ÀÌ ¸¹Àº ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ, ½±°Ô ÇÇ°ïÇØÁö°í ÁöÄ¡´Â ¾î¸°ÀÌ, °úÁßÇÑ Çо÷À¸·Î ÁöÄ£ û¼Ò³â, ºÎ¸ð´Ô µî ±ÍÇÑ ºÐÀ» À§ÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼±¹°À» ÁغñÇϽô ºÐµéÀÇ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ƯÈ÷ ħ¹¬ÀÇ Àå±â·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â °£Àº 80% ÀÌ»ó ¸Á°¡Á®µµ Áõ»óÀÌ ¾ø´Âµ¥ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡¼ ºÎÃß´Â ‘°£ÀÇ Ã¤¼Ò’¶ó ºÒ¸± ¸¸Å °£ ±â´ÉÀ» °È½ÃÅ°´Âµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µû¶ó¼ Æò¼Ò ¼úÀÚ¸®°¡ ¸¹°í °£ ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ ÆíÀ̶ó¸é ºÎÃ߸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÛÁö¸¸ °ÇÑ ÇÑ Æ÷ÀÇ Èû! È°·Â ÀÖ´Â ÀÏ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¸íÇ° °øº»¾×(äû)À¸·Î °£ÆíÇÑ ½ºÆ½Á¦ÇüÀº ¹Ù»Û ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ ½±°Ô ÈÞ´ëÇÏ¸é¼ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Ù.
¹®ÀÇ »çÇ×Àº ³×À̹ö °Ë»ö â¿¡¼ ¶óÀ̺êÅõµ¥ÀÌTV, Áß¼Ò±â¾÷¾Ë¸®±â, ¸®ºù¹Ú½º¸¦ ÅëÇØ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.