커피와 건강에 관한 모든 것<제2권>출간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(제1권 1장~4장)

(제2권 5장~8장)

(제3권 9정~12장)
 

 

<제2권목차>

서문을 겸한 감사의 글 5

 

제5장 커피와 신체변화

 

1. 피곤과 메스꺼움 유발하는 커피 15

2. 커피와 호르몬작용과의 상관관계 24

3. 커피와 피부/‘활성산소’억제와 스킨케어 36

4. 내가 타고난 DNA와 카페인 대사 능력 47

5. 체온상승과 안면홍조, 그리고 다한증과 커피 53

6. 어지럼과 무기력, 빈혈증세를 유발하는 커피 64

7. 커피와 배변활동 그리고 변비와 치질 72

 

제6장 커피와 암

 

1. 커피를 바라보는 두시선/항암 vs 발암 81

2. 폐암과 식도암에 대한 커피의 영향 86

3. 커피소비와 위암과 대장암 그리고 췌장암의 관련성 93

4. 유방암 및 자궁내막암과 커피의 상관관계 101

5. 신장질환과 전립선암을 억제하는 커피의 특별한 성분 111

6. 간암 및 간건강에 도움을 주는 커피 한잔 118

7. 갑상선암 발생억제와 구강암 위험을 낮춰주는 커피 124

 

제7장 커피와 염/증

 

1. 골다공증과 뼈 건강에 영향을 미치는 커피 133

2. 커피 한잔과 관절염 139

3. 요실금과 방광염에 작용하는 커피 144

4. 뇌 건강과 뇌졸중에 작용하는 커피의 긍정·부정측면 150

5. 위염을 유발하는 커피 158

6. 스트레스/우울증과 카페인 조합 163

7. 커피가 염증에 미치는 영향 173

 

제8장 커피와 생활건강

 

1. 혈압상승의 복합적 요인으로 작용하는 커피 181

2. 천식은 예방하지만 가래점액을 축적시키는 커피 189

3. 당뇨병 환자의 사망위험을 낮추는 커피 195

4. 심혈관질환(부정맥/심부전)에 도움이 되는 커피 201

5. 생리 및 월경주기에 대한 카페인 영향 215

6. 커피와 치매/알츠하이머-파킨슨 221

7. 임산부가 마시는 커피 한잔의 잠재적 위험성 229

 

글 출처 및 인용, 참고문헌 242

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

책일부 인용

 

아연에 이름을 붙인 화학자 파라켈수스(Paracelsus)는 “오직 용량이 약과 독을 구분한다”는 유명한 명제를 남겼는데 어떤 약물은 우리 생활의 일부를 채워주는 약이 되겠지만 일정 부분 이상을 넘어서면 독이 된다는 지적은, 커피섭취 역시 절제가 핵심이 되어야 한다는 것이다. 

이는 커피의 대명사인 카페인이 내성(의존성)을 지닌 중추신경계를 자극하는 향정신성물질이라는 측면에서 과도한 커피섭취가 오히려 건강에 기여하기보다는 독이 된다는 사실을 인지하고 경계해야 한다는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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