토마토는 크게 유럽 종과 동양 종으로 나뉜다. 유럽의 토마토는 대개 소스로 만들어 먹기 때문에 단단하면서 즙이 적다. 반면 동양종 토마토는 과일처럼 먹을 수 있게 즙이 많고 달다. 최근에는 유럽 종도 동양 종도 아닌 서광종 토마토, 

일명 ‘짭짤이’라고 불리기도 하는 대저 토마토가 그것이다. 부산 강서구 대저동에서만 생산되는데 보통 토마토보다 조금 작은 크기에 색깔도 푸르스름한 기가 많이 남아있다

살이 단단하고 즙이 흐르지 않는 것, 그리고 독특한 짠맛은 낙동강 삼각주 특유의 땅 트겅 때문이라고. 바닷물이

들고 났던 땅이기 때문에 땅 속 염분, 미네랄 등의 성분이 짭짤이 토마토에 그대로 농축되는 것이다. 짭짤이 토마토를 구별하는 방법은 크기와 무름의 정도를 보는 것이다. 또한 세로로 푸르고 흰 줄무늬가 있으면 구분하기 쉽다.

토마토 다이어트 효능

토마토의 95% 이상은 수분으로 이루어져 있어 포만감을 느끼기 쉬우며 주먹 크기의 토마토 3개를 먹어도 100kcal 넘지 않아 다이어트에 최적화된 식품이라 할 수 있다. 또한, 토마토에는 장운동을 활발하게 도와주는 ‘펙틴’ 성분이 들어있어 변비해결에 효과적이며 칼륨 성분이 풍부해 몸 속 과도한 나트륨을 배출할 수 있다.

하루 빨리 날씬한 몸을 갖고자 3일 동안 토마토 하나만을 섭취하는 극단적인 식이조절 방법은 건강을 해치고 요요현상이 발생할 수 있다. 아침이나 점심은 현미밥과 한식 위주로 균형 잡힌 식사를 유지하되 저녁 식단을 생 토마토, 토마토즙과 우유, 두유 등으로 대체해 적어도 6개월 이상 유지하는 것이 건강한 살빼기 방법이다.

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