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'나는 자연인이다'를 시청하면서 도토리묵 제조법에 대한 팁을 알아냈네요^^
제가 도토리묵이나 두부를 참 좋아하는데요. 맨날 마트에 가서 사서만 먹어보았지 직접 만들어보지는 못했던것 같아요. 그래서 얼른 도토리묵 가루를 사서 직접 만들어봐야 겠다는 생각을 했어요.
가루와 물 비율을 1:5 정도로 해서 불에서 저어 끓인다음, 굳을때까지 식히면 되는데요. 저같은 경우에는 냉장고에 넣어두었어요. 그럼 탱탱하고 쫄깃한 도토리묵으로 거듭나거든요.
하루에 한끼는 도토리묵이나 두부로 먹고 있는데, 두부는 간수도 필요하고 뭔가 번거로워서 제조기가 있어도 못만들어먹고 있어요. ㅡㅡ;
예전에 두부 만드는 기능이 있었던 믹서기를 홀딱 반해서 샀는데 한번도 쓰지 않고 있다는 현실이....;; 절대 뭐 만든다고 사지 마세요. 기기가 자동으로 해결해주는거 아닙니다.
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