<배추토마토스프>

준비물(2-3인분) : 잘 익은 토마토 4개, 손바닥만한 배추잎 6장, 샤브샤브용 소고기 20장, 치킨스톡 큐브 1개, (소금) 

1. 토마토 껍질을 벗겨요. 토마토에 칼집을 내어 끓는 물에 데치면 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요.

2.  1의 토마토를 잘게 토막 내어 끓여요. 믹서기에 갈면 너무 잘게 갈아져서 나중에 씹는 재미가 없어요. 그리고 물은 안 넣는 게 좋아요.

3. 식초 물에 담가 잘 세척한 배추잎을 3토막 정도로 잘라  2의 끓는 토마토에 넣고 계속 끓여요.

4. 3에 소고기를 넣고 끓이다가 치킨스톡을 넣어요. 큐브 형태의 치킨스톡은 미리 잘게 부숴서 준비해 놓는 게 좋아요. 안 그러면 덩어리져요. 그리고 치킨스톡 종류에 따라 간이 달라지니까 완성 전에 꼭 맛을 보셔야 해요. 

5. 간이 되었으면 조금 더 끓이세요. 끝! 엄청 쉽죠? 모닝토스트랑 함께 드세요^^ 모양새는 좀 별로지만 참 건강한 맛이랍니다.