캠핑을 하면서 즐길 수 있는 소고기 요리를 부탁해요.
'배우 강기영의'의 냉장고 재료로 '소고기 캠핑클럽'이라는 주제에 맞춰서 '레이먼킴'셰프가 만든 요리
'배우 강기영의'의 냉장고 재료로 '소고기 캠핑클럽'이라는 주제에 맞춰서 '레이먼킴'셰프가 만든 요리
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제목은 '오 나의 소고기님'
멕시코식 아침 식사로 빵, 달걀, 소 안심을 이용한 요리.
캠핑가면 다음날 아침 라면을 자주 먹게되는데 그 대신 먹기 좋은 요리라고하는데 라면과 비교하면 간단한 요리는 아니지만 캠핑 분위기는 내기에는 좋지 않을까 한다.
멕시코식 아침 식사로 빵, 달걀, 소 안심을 이용한 요리.
캠핑가면 다음날 아침 라면을 자주 먹게되는데 그 대신 먹기 좋은 요리라고하는데 라면과 비교하면 간단한 요리는 아니지만 캠핑 분위기는 내기에는 좋지 않을까 한다.
재료
소 안심, 비파잎, 올리브오일 방울토마토절임, 매실청, 타바스코소스, 방울토마토,
라임, 토닉워터, 파프리카, 슬라이스치즈, 청포도, 아스파라거스, 리코타치즈,
파인애플, 그린올리브, 콩, 모닝빵, 쪽파, 양파, 후추, 소금, 올리브오일,
다진 마늘, 레몬, 청양고추, 달걀
소 안심, 비파잎, 올리브오일 방울토마토절임, 매실청, 타바스코소스, 방울토마토,
라임, 토닉워터, 파프리카, 슬라이스치즈, 청포도, 아스파라거스, 리코타치즈,
파인애플, 그린올리브, 콩, 모닝빵, 쪽파, 양파, 후추, 소금, 올리브오일,
다진 마늘, 레몬, 청양고추, 달걀
레시피
1. 올리브오일을 두른 팬에 파인애플, 양파, 파프리카를 굽는다.
2. 반으로 자른 모닝빵을 밀대로 얇게 민 뒤 팬에 굽는다.
3. 방울토마토, 아스파라거스, 쪽파를 잘게 썬다.
4. 구운 모닝빵을 접시에 담는다.
5. 소 안심에 후추, 소금, 올리브오일을 바른 뒤 팬에 굽는다.
6. 5에 잘게 썬 아스파라거스, 콩을 넣어 볶는다.
7. 구운 파인애플, 양파, 파프리카를 잘게 썬 뒤 잘게 썬 각종 채소와 함께 담는다.
8. 7에 다진 마늘, 올리브오일 토마토절임즙, 레몬즙. 라임즙, 소금, 청양고추, 올리브오일을 넣어 살사소스를 만든다.
9. 잘게 부순 비파잎을 냄비에 넣어 향을 낸다.
10. 9에 구운 소 안심, 아스파라거스, 콩을 넣어 훈연한다.
11. 청포도를 으깬다.
12. 11에 매실청을 넣은 뒤 체에 밭쳐 즙만 받아낸다.
13. 구운 모닝빵 위에 슬라이스 치즈를 잘게 찢어 올린다.
14. 훈연한 소 안심을 적당한 크기로 썬 뒤 13 위에 올린다.
15. 14 위에 구운 콩, 아스파라거스를 올린다.
16. 팬에 달걀을 올린 뒤 소금으로 간한다.
17. 달걀프라이를 토치로 가열한 뒤 모닝빵 위에 올린다.
18. 그 위에 살사소스, 다진 쪽파, 올리브오일, 소금, 리코타치즈 후추, 소금, 올리브오일을 순서대로 뿌린다.
1. 올리브오일을 두른 팬에 파인애플, 양파, 파프리카를 굽는다.
2. 반으로 자른 모닝빵을 밀대로 얇게 민 뒤 팬에 굽는다.
3. 방울토마토, 아스파라거스, 쪽파를 잘게 썬다.
4. 구운 모닝빵을 접시에 담는다.
5. 소 안심에 후추, 소금, 올리브오일을 바른 뒤 팬에 굽는다.
6. 5에 잘게 썬 아스파라거스, 콩을 넣어 볶는다.
7. 구운 파인애플, 양파, 파프리카를 잘게 썬 뒤 잘게 썬 각종 채소와 함께 담는다.
8. 7에 다진 마늘, 올리브오일 토마토절임즙, 레몬즙. 라임즙, 소금, 청양고추, 올리브오일을 넣어 살사소스를 만든다.
9. 잘게 부순 비파잎을 냄비에 넣어 향을 낸다.
10. 9에 구운 소 안심, 아스파라거스, 콩을 넣어 훈연한다.
11. 청포도를 으깬다.
12. 11에 매실청을 넣은 뒤 체에 밭쳐 즙만 받아낸다.
13. 구운 모닝빵 위에 슬라이스 치즈를 잘게 찢어 올린다.
14. 훈연한 소 안심을 적당한 크기로 썬 뒤 13 위에 올린다.
15. 14 위에 구운 콩, 아스파라거스를 올린다.
16. 팬에 달걀을 올린 뒤 소금으로 간한다.
17. 달걀프라이를 토치로 가열한 뒤 모닝빵 위에 올린다.
18. 그 위에 살사소스, 다진 쪽파, 올리브오일, 소금, 리코타치즈 후추, 소금, 올리브오일을 순서대로 뿌린다.
19. 컵에 비파잎, 청포도즙, 토닉워터, 즙을 짜낸 청포도를 넣어 청포도주스를 만든다.
#냉장고를 부탁해#강기영#캠핑 요리#아침 요리 
글로벌K스타모델콘테스트조직위원회 발대식 및 임원위촉식 성료
