그 동안 몰랐던 내 입맛 취향을 찾을 수 있는 요리 부탁해요.
'배우 강기영의'의 냉장고 재료로 '내 입맛이 알고싶다'라는 주제에 맞춰서 '유현수'셰프가 만든 요리
'배우 강기영의'의 냉장고 재료로 '내 입맛이 알고싶다'라는 주제에 맞춰서 '유현수'셰프가 만든 요리
제목은 '그릇을 부딪치며 단짠짠'
1. 멸치 볶음과 각종 채소를 투입한 새우장 볶음면
2. 레몬 아스파라거스 청을 이용한 레몬 티라미수
1. 멸치 볶음과 각종 채소를 투입한 새우장 볶음면
2. 레몬 아스파라거스 청을 이용한 레몬 티라미수
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재료
새우살, 모닝빵, 복숭아, 방울토마토, 오이지물김치, 멸치볶음, 쪽파김치,
쿠키맛 아이스크림, 오이, 공심채, 우동면, 초코과자, 아스파라거스레몬절임,
굴소스, 설탕, 간장, 청양고추, 레몬, 홍고추, 마늘, 맛술, 양파, 올리브오일, 식초, 참기름
새우살, 모닝빵, 복숭아, 방울토마토, 오이지물김치, 멸치볶음, 쪽파김치,
쿠키맛 아이스크림, 오이, 공심채, 우동면, 초코과자, 아스파라거스레몬절임,
굴소스, 설탕, 간장, 청양고추, 레몬, 홍고추, 마늘, 맛술, 양파, 올리브오일, 식초, 참기름
레시피
1. 끓는 물에 설탕, 간장, 청양고추, 오이지물김치국물을 넣는다.
2. 1에 새우를 넣어 새우장을 만든다.
3. 새우장을 얼음 위에 올려 식힌다.
4. 복숭아를 잘게 썬다.
5. 복숭아에 설탕을 뿌린 뒤 오븐에 굽는다.
6. 핸드블렌더에 설탕을 넣고 레몬 껍질을 갈아 넣는다.
7. 6에 아스파라거스레몬절임의 레몬을 넣고 갈아 레몬커드를 만든다.
8. 레몬커드를 계속 저으며 중탕한다.
9. 밀대로 모닝빵을 얇게 민다.
10. 9에 쿠키맛 아이스크림을 넣어 적신다.
11. 쪽파김치를 물에 씻은 뒤 석쇠에 올려 토치로 직화하며 굽는다.
12. 핸드블렌더에 멸치볶음을 넣고 간다.
13. 핸드블렌더에 마늘, 홍고추를 넣고 간다.
14. 13과 간 멸치볶음을 기름을 두른 팬에 넣고 볶는다.
15. 14에 아스파라거스 레몬절임, 맛술을 넣는다.
16. 레몬커드에 레몬즙, 버터를 넣는다.
17. 양파를 얇게 썰어 볶던 팬에 넣는다.
18. 오이의 껍질을 얇게 벗긴다.
19. 볶던 재료에 올리브오일을 뿌린다.
20. 19에 채 썬 오이껍질, 공심채를 넣는다.
21. 20에 방울토마토를 넣는다.
22. 끓는 물에 우동면을 삶는다.
24. 구운 복숭아를 토치로 직화한다.
25. 구운 쪽파김치를 잘게 썬 뒤 볶던 재료에 넣는다.
26. 볶던 재료에 삶은 우동면, 식초, 굴소스를 넣는다.
27. 초코과자를 밀대로 민 뒤 아이스크림에 적신 모닝빵을 잘라 넣는다.
28. 27에 직화한 복숭아, 레몬커드를 올린다.
29. 볶음면 위에 새우장을 올린다.
30. 29에 참기름을 뿌린다.
1. 끓는 물에 설탕, 간장, 청양고추, 오이지물김치국물을 넣는다.
2. 1에 새우를 넣어 새우장을 만든다.
3. 새우장을 얼음 위에 올려 식힌다.
4. 복숭아를 잘게 썬다.
5. 복숭아에 설탕을 뿌린 뒤 오븐에 굽는다.
6. 핸드블렌더에 설탕을 넣고 레몬 껍질을 갈아 넣는다.
7. 6에 아스파라거스레몬절임의 레몬을 넣고 갈아 레몬커드를 만든다.
8. 레몬커드를 계속 저으며 중탕한다.
9. 밀대로 모닝빵을 얇게 민다.
10. 9에 쿠키맛 아이스크림을 넣어 적신다.
11. 쪽파김치를 물에 씻은 뒤 석쇠에 올려 토치로 직화하며 굽는다.
12. 핸드블렌더에 멸치볶음을 넣고 간다.
13. 핸드블렌더에 마늘, 홍고추를 넣고 간다.
14. 13과 간 멸치볶음을 기름을 두른 팬에 넣고 볶는다.
15. 14에 아스파라거스 레몬절임, 맛술을 넣는다.
16. 레몬커드에 레몬즙, 버터를 넣는다.
17. 양파를 얇게 썰어 볶던 팬에 넣는다.
18. 오이의 껍질을 얇게 벗긴다.
19. 볶던 재료에 올리브오일을 뿌린다.
20. 19에 채 썬 오이껍질, 공심채를 넣는다.
21. 20에 방울토마토를 넣는다.
22. 끓는 물에 우동면을 삶는다.
24. 구운 복숭아를 토치로 직화한다.
25. 구운 쪽파김치를 잘게 썬 뒤 볶던 재료에 넣는다.
26. 볶던 재료에 삶은 우동면, 식초, 굴소스를 넣는다.
27. 초코과자를 밀대로 민 뒤 아이스크림에 적신 모닝빵을 잘라 넣는다.
28. 27에 직화한 복숭아, 레몬커드를 올린다.
29. 볶음면 위에 새우장을 올린다.
30. 29에 참기름을 뿌린다.
22025년 제22회 베라쟈프 국제모델위원회 경주도자기축제 박옥순 디자이너 패션쇼
