마카롱은 정성이 많이 필요한

베이커리라는 생각이다

실제로집에서 건조하고 베이크를 하면

시중에서 파는 것보다 많이 만들수 있지만

어차피 이집 저집으로 다 나간다

특히 마카롱을 좋아하시는 시어머님께서

매실청이나 풋고추간장장아찌ᆞ명이절임ᆞ

깻잎절임ᆞ양파절임 무우장아찌 ᆞ마늘장아찌 ᆞ

게장ᆞ새우장   등을  직접 담그시는데

마카롱 한상자 사다드리면 한 달치 정도의

직접 담그신 발효반찬들을 잊지 않으시고

나뤄눠 주신다

마카롱 가격도 계속 올라가고

양은 적어지신다면서 일부러 장아찌 재료들은

경동시장에 직접 가셔서 공수(?)해오시는데

많이 담그셔서 나눠주실때 '야박하지 않아야 한다' 하신다.

우리집 참기름도 경동시장 방앗간표다.

타워팰리스 사시는 사모님들 중

울시어머님께 마카롱 한상자 사주신 분들께서는

요 경동시장 방앗간의 직접짠 참기름을 

한번씩은 드셔보셨다고한다ᆞ

암튼 마카롱은 비싼 뇌물이지만

시어머님께서 만드시는 반찬들의 정성에 비하면

암것도 아니다

손발이 안움직이실때까지는 직접 담그시겠다

하시니 마카롱도  장수 할 것이다

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