전이라는 이놈은..

너무 얇게 붙히면 먹을때 무게감없이 스쳐지나가는 느낌이고.. 스쳐가는 비바람처럼..

너무 두텁게 붙히면 속 부분이 익었는지 말았는지.. 대체 뭘하고 있을지.. 궁금해서 문제다..

그래서 이번엔 좀 엉뚱해보이기도 하지만.. 전 스틱이라는 놈을 만들어 보았다..

전 만드는 부분은 생략..

전을 성공적으로 둬번 뒤집어서 앞뒤가 다 노릇하게 이뻐졌을때..

전을 칼판에 옮긴다..

핵심부분만 네모반듯하게 잘라주고..

잘라낸 부분은 잽싸게 먹어버린다.. 식기전에..

너모난 부분은 최대한 정사각기둥 모양으로 잘라주고..

기둥들을 다시 후라이팬으로 출도시킨다..

정사각기둥을 돌려가면서 네면이 다 탈가말가 할때까지 구워준다..

사진처럼 바삭한 느낌이 보일때.. 접시에 줄세우고..

막걸리병을 뒤흔든다..

그냥 전보다 네면의 바삭함에 둘러싸인 부드러운 전의 속마음이 우주 매력적이다..

게다가.. 생긴것도 훨씬 술안주답다..

만족스럽다..

Icemotion