상단여백
HOME Life
단호박 오리 찜 만들기

 

 

작년에 저는 음허증을 앓았습니다. 한의학적으로 그렇다는 소리인데, 과로해서 몸의 음기가 많이 손실된 것입니다. 닭은 양기 보충에 좋고 오리는 음기 보충에 좋다고 합니다. 그래서 작년 여름부터 틈 나는 대로 오리를 먹었습니다. 가장 좋은 건 해산물인데, 해산물을 그리 좋아하는 편이 아니라 오리를 많이 먹었습니다. 

 

 

 

 

볶은 오리를 60-70% 정도 쪄서 익힌 단호박에 넣습니다. 오리와 채소를 함께 볶아서 단호박 안에 넣어도 되는데, 단호박 용적량이 그리 크지 않아서, 저희는 고기만 넣었습니다. 

 

 

 

 

마지막에 모짜렐라 치즈를 넣고 다시 10분에서 20분쯤 쪄 내면, 단호박도 다 익고 단호박 안에 있는 치즈도 녹습니다. 만들기는 꽤 간편한데 결과물의 모양새가 꽤 근사해서 집들이 음식이나 손님 맞이용 음식으로 내놓아도 손색이 없겠다는 생각입니다.

 

아무래도 훈제 오리보다는 생 오리가 더 맛있겠는데, 간편하게 먹기에는 훈제 오리 쪽이 더욱 좋은 듯합니다. 

 

 

1
0
I love this posting (Send donation)
로그인

박다빈의 다른 포스트 보기
Comments 2개, 60자 이상 댓글에는 토큰 20개 (BUGS)를 드립니다.
20 tokens (BUGS) will be given to comments longer than 60 characters.
Show all comments
  • changwon1207(changwon1207) 2020-01-14 21:46:24 223.38.***.***

    단호박과 오리고기의 요리 맛있어보이네요~~ 호박, 오리고기 좋아하는데요~ 괜찮은 음식인것 같아요~~ 좋은음식 소개 감사합니다 ^^   삭제

    • 바라보기(qkfkqhrl)VIPVIP 2020-01-14 21:08:19 211.252.***.***

      단호박에 뭔가 유익한 식품들을 간에 맞춰 익해내니 참 좋은 음식이 되더군요. 단호박과 오리훈재도 어울릴것 같습니다.   삭제

      icon인기 포스트
      여백
      여백
      Back to Top