1kg에 무려 1,100달러(약 120만원)나 하는 세계에서 가장 비싼 커피인데, 흔히 '코끼리 똥 커피'라고 불리는 '블랙 아이보리 커피'는 태국에서 생산된다고 합니다.
코끼리에게 과일과 함께 아라비카 종 커피 열매를 먹인 후에 코끼리가 배설한 것을 세척하고 건조해 로스팅한다고 하는데, 이 커피는 코끼리의 소화 과정에서 쓴 맛이 나는 단백질이 분해돼 부드럽고 순한 맛이 특징이라고 합니다.
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