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3030 식사법

   3030 식사법이란 음식을 입에 넣은 다음 30번 이상 씹고 넘겨 30분 이상의

식사시간을 유지 하는 것이다.

   음식을 섭취하는 것 못지않게 중요한 것은 음식물을 섭취한 후

어느 정도까지 소화시켜 흡수하여 이용하느냐 이다.

   소화과정에서의 첫번째 단계가 씹는 동작인데 침을 섞어가며 씹는 동안

침 속에 있는 프티알린이라는 아밀라제 계통의 효소가 전분을 맥아당으로

분해한다.

   침 속에는 파로틴이라는 호르몬도 들어있다.

입안에 있는 침은 유해물질을 무독화 시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

   식품첨가물, 농약, 유독성 곰팡이 등 우리가 먹는 식품과 함께 섭취할

가능성이 있는 유해물질도 침에 의해 발암물질과 마찬가지로 상당히

감소된다고 한다

   우리 몸 속에 들어오는 유해물질을 제거하는데 천천히 씹어 먹으면

도움이 된다는 이야기이다.

 

   

#3030#식사법#
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